CRUDA: espolvorear encima de las ensaladas
HERVIDA: gelatina y espesante, flanes, mermeladas, cremas, salsas, sustituto del huevo. Tiene que hervir 8 minutos
AL HORNO:

receta postre agar agar

Tarta de algas agar agar

en tartas dulces y saladas, pasteles de verduras, sustituto del huevo